くるみ

くるみ


くるみといえばナッツ類ですから、カロリーも高く、むしろ太りやすいんじゃないかと思われやすいのですが、意外にも中性脂肪を下げる効果があるのです。

くるみには、ビタミンやミネラル・抗酸化物質がバランスよく、しかも豊富に含まれています。

栄養素の65%が脂質なので、太りやすいようなイメージがありますが、くるみにはナッツの中でも唯一、心臓に良い必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸というものが豊富に含まれているのです。

また、くるみにはαリノレン酸というものも含まれていますが、これは青魚に含まれているEPAやDHAと同じく血流を良くしたり動脈硬化の改善にも効果があるとされています。

中性脂肪を下げるだけでなく、悪玉コレステロールを下げたり動脈硬化を防ぐ効果もあるので、脳卒中や心臓病、糖尿病や高血圧に肥満、さらにはガンの予防にも有効なようです。

タンパク質が豊富に含まれていることも、くるみの大きな特徴ですが、これは消化されやすく肉のタンパク質に変わるほど良質なので、「植物性の卵」と呼ばれることもあります。

中性脂肪を下げる目的でくるみを食べるなら、改善に役立つ目安は1日28gということです。

これは、手の平に軽くひとつかみ程度ですから、気軽に、そして積極的に摂取したいものですね。


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