ニンジン

ニンジン


野菜は健康や美容のため積極的に摂ることが推奨されています。

なお、これは中性脂肪を下げる目的がある人にも同じことがいえます。

たとえば緑黄色野菜には中性脂肪対策に良いとされているものがあります。

ニンジンがこれに該当しますが、ある栄養成分に注目が集まり、中性脂肪を下げるのに効果的といわれています。

そのある栄養成分としては、まずペクチンを挙げることができます。

ペクチンは食物繊維の一種なのですが、これが余分な脂肪を体外へと排出するのを促進してくれるといわれています。

また、ニンジンはカロテンが豊富に含まれていることでもよく知られています。

このカロテンの大きな特徴としては、抗酸化作用に優れていることが挙げられるでしょう。

抗酸化作用がもたらされることにより、過酸化脂質が作られるのを防ぐ効果が期待できるといわれているのです。

過酸化脂質とは何か疑問に感じた人もいるでしょうが、これは中性脂肪やコレステロールなどが活性酸素により酸化したもののことをいいます。

過酸化脂質は老化の原因になりシワやシミとして表面化しやすくなる他、動脈硬化やがんのような深刻な健康トラブルの原因になると指摘されています。

いま現在において中性脂肪やコレステロールの値が気になるという人は、同時に過酸化脂質が作られるリスクが大きいととらえることができます。

中性脂肪を下げながら過酸化脂質が作られるのを防止する効果がニンジンには望めますので、十分な量を毎日摂り続けたいところです。

なお、ニンジンの摂り方としては、サラダで食べたり、炒め物、スープなど、さまざまな料理に使用することが可能なため、比較的摂取しやすいでしょう。

ニンジンを使用した料理のレシピは数多くあるため、なるべく毎日何かしらのメニューにニンジンを取り入れることをおすすめします。

また、ニンジンを食べることが苦手な人は、ジュースの形で摂ると味が気にならなくなるのではないでしょうか。


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